Voor het eerst produceren Franse wijnboeren meer witte wijn dan rode wijn. Ook in ons eigen Nederland is dat te merken aan de consumptie ervan. Het lijkt erop dat rode wijn uit de gratie raakt. Wijnboeren en sommeliers in Amsterdam zien dat gasten liever terugkomen voor een frisse Zuid-Afrikaanse pinot grigio, dan voor klassieke rode wijn. Waarom is de rode wijn toch onze favoriet?
Steeds meer mensen stappen over op witte wijn
In 2023 werd er voor 13,4 miljoen hectoliter witte wijn geproduceerd: 10 procent meer dan het jaar ervoor. De productie van rode wijn bleef steken op 12,8 miljoen hectoliter. Dat is 11 procent minder dan het jaar ervoor. Witte wijn is nu 40 procent van de totale wijnproductie, terwijl dat bij rode wijn nog maar 21 procent is. En dus is de eeuwenoude discussie over rode wijn versus witte wijn weer helemaal actueel.De oorzaak ligt vooral bij de leeftijd van de drinkers, Ouderen drinken liever rood, en jongeren liever wit. De generaties schuiven op, dus drukt de witdrinkende generatie meer hun stempel op de totale consumptie.
Rode wijn is beter voor je gezondheid
Misschien vinden we nu de witte wijn wel even lekkerder, maar rode wijn is beter voor je gezondheid. Rode wijn heeft namelijk meer gezondheidsbevorderende eigenschappen en tien keer meer antioxidanten dan witte wijn. Daardoor ontspannen de bloedvaten zich en neemt de bloeddruk af.Een echte klassieke Chauteauneuf du Pape kun je dus maar beter niet afslaan. Dat zou hoe dan ook jammer zijn, want dit is een van de beste rode wijnen op de markt. Het is een wijn met een ongeëvenaarde concentratie en zijdezachte tannines. Heb je ooit de luxe een flesje aan te schaffen, dan moet je die koesteren. En nu het goed voor je gezondheid blijkt, ben je helemaal voorzichtig op je fles.
Misschien wel de lekkerste rode wijn van allemaal
Pomerol is een echt collectors item. Het is misschien wel de lekkerste rode wijn van allemaal. Hoewel, smaak is natuurlijk subjectief. Wat deze wijn zo begeerd maakt, is dat het slechts schaars verkrijgbaar is. Bij exclusieve wijnhandelaren betaal je daar dan ook flink voor. Gelukkig kun je ook gewoon online een flesje kopen, met een wat zachter prijskaartje.Deze wijn komt uit Bordeaux, om precies te zijn aan de rechteroever van de Dordogne rivier. In Pomerol zitten twee druiven: Merlot en Cabernet Franc. De streek waarin deze druiven worden verbouwd is maar 3 bij 4 kilometer, en dat is precies wat deze wijn zo exclusief maakt. Maar dan staat er ook een wijn voor je waar je van wil blijven drinken. Dat zien we zo’n frisse witte wijn dan weer niet doen.
